Stellen Sie sich aus der folgenden Auswahl Ihr individuelles Buffet zusammen - gerne nennt Ihnen unser Catering- und Partyservice den entsprechenden Preis.
Sie wünschen sich ein besonderes Gericht für Ihre Veranstaltung?
Wir bereiten nach Ihren Vorstellungen Suppen, Salate, kalte und warme Vorspeisen, Fingerfood, Antipasti, Tapas, Hauptgerichte sowie Desserts und Kuchen und andere Köstlichkeiten zu.
Fragen Sie unseren Catering- und Partyservice unverbindlich an.
Suppen
- Spargelcremesuppe (bitte nur in der Spargelsaison)
- Blumenkohlcremesuppe
- Champignoncremesuppe
- Fruchtige Tomatencremesuppe mit frischen Tomaten
- Minestrone mit frischem Gemüse der Saison
- Hochzeitssuppe mit Markklößchen
- Berliner Erbsensuppe mit Räucherspeck
- Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen
- Gulaschsuppe ungarische Art
- Deftige Soljanka nach ukrainischem Rezept
- Russischer Borschtsch
- Ingwer-Lauch-Suppe
Salate
- Caprese (Tomaten-Mozzarella-Basilikum-Platte)
- Insalata mista (frische Salate mit Gurke und Tomate; Balsamico-Dressing extra)
- Thunfischsalat, dazu Joghurt- oder Balsamico bianco Vinaigrette
- Griechischer Bauernsalat (Gurke, Tomate, Gemüsezwiebel, Oliven, Schafskäse)
- Rucolasalat mit frisch geriebenem Parmesan
- Frischer, grüner Salat mit einem Dressing aus saurer Sahne
- Krautsalat
- Kartoffelsalat a la Essen statt Kochen, mit Gurke, Apfel und Ei, mit Creme fraiche
- Nudelsalat a la Essen statt Kochen, mit Ananas, mit Joghurt
- Waldorfsalat, mit Sellerie, Apfel und Walnüssen
Antipasti
- Sonnengetrocknete, marinierte Tomaten
- Marinierte Artischockenherzen
- Oliven, z.B. grün, schwarz, mariniert, gefüllt
- Feta, hausmariniert in Knoblauch
- Peperonata (Italienische Gemüsepfanne, Zucchini, Aubergine, Paprika, Tomate)
- Melonenschiffchen (Serranoschinken mit Melone)
- Vitello Tonnato, zarteste Kalbfleischscheiben mit Thunfischsauce und Kapern serviert
- Hausmarinierte Champignons
- Schafskäsecreme gefüllte Tomaten
- Gefüllte Weinblätter
- Mozzarella-Tomaten-Basilikum-Platte
- Riesengarnelen in Knoblauchöl gebraten und mariniert
Fingerfood
- Eikörbchen (pikant gefüllte Eihälften) mit Eismeergarnelen garniert
- Blätterteigteilchen (vegetarisch gefüllt) mit Tomaten-Frischkäsefüllung
- Zucchini-Bacon-Feta-Spieße
- Roastbeefröllchen
- Datteln im Speckmantel
- Brownies
- Hackbällchen mit Thymian
- Chicken Wings, gold-braun gebacken
- Canapés mit Schinken / Wurst / Käse / Frischkäse
- Pumpernickeltaler-Canapé mit Frischkäse und Olive
- Gurkentaler mit Lachs-Apfel-Tartar
- Riesengarnelen-Cocktailtomaten-Spieße
- Paprikaschiffchen (Paprika mit Frischkäsecreme)
- Melonenschiffchen (Serranoschinken mit Melone)
- Kirschtomaten mit Schafskäsecreme gefüllt
- Mozzarellasticks
- Käseigel mit Käse-Weintrauben-Spießen
- Mozzarella-Cocktailtomaten-Körbe mit Basilikumpesto
- Hähnchenbrustfilethäppchen mit Honig-Senf-Sauce
- Kochschinken-Spargel-Röllchen
- Chicken Wings
- Hackepeterigel
- Mousse au Chocolat
Hauptspeisen (warm, im Chafing Dish serviert)
- Schnitzel Wiener Art
- Schweinebraten im Kräutermantel
- Schweinemedaillons mit Rahm-grüner-Pfeffer-Sauce
- Kasslerbraten, im Ofen saftig gegart
- Rindergulasch ungarische Art
- Lammkeule, nach Langzeitgarmethode rosa serviert
- Hähnchenbrust mit Orangensauce
- Hirschragout
- Wildgulasch (vom Hirsch) mit Pilzen
- Putenrollbraten mit Honig-Thymian-Füllung
- Hühnchen mit scharfer Tomaten-Chili-Sauce
- Entenbrust in Portwein
- Gänsekeulen
- Pfefferumhüllte Lachsfiletstücke in Wermutsahnesauce
- Rotbarsch in einer Sauce aus Schmand und gekörntem Senf
- Lasagne al Forno
- Spaghetti Bolognese
- Tagliatelle mit Champignons in Sahnesauce
- Penne mit Putenbruststreifen in Weißweinsahnesauce
- Farfalle, gekochter Schinken und Tomaten mit Emmentaler knusprig gratiniert
- Bunter Gemüseauflauf mit Emmentaler knusprig gratiniert
- Ratatouille mit Reis
- Pilzrisotto
- Frischer Spargel
- Partybuletten
- Panierte Hähnchen-Nuggets
- Chicken Wings
- halbe Berliner Currywurst, holzgespießt, mit hausgemachter Sauce
- Nürnberger Bratwürstchen
Beilagen
- Kroketten
- Kartoffelgratin mit Emmentaler überbacken
- Kartoffel-Zucchini-Gratin
- Petersiliekartoffeln
- Gnocchi in Rosmarinbutter geschwenkt
- Basmatireis
- Glasierte Karotten
- Rosenkohl mit Schmand und Speck
- Blumenkohl oder Broccoli mit leichter Sahnesauce
- Apfel-Rotkohl
- Speckbohnen
- Blattspinat mit Pinienkernen
- Grünkohl
- Erbsen- und Möhrengemüse
Deftige Platten
- Fischplatte (z.B. Räucherlachs, Forellenfilets, Matjes dazu Meerrettich)
- Aufschnittplatte mit Wurst und Schinken, reichlich garniert
- Schweinemettigel (Hackepeter mit Zwiebeln)
- Bratenplatte (z.B. Putenrollbraten, Schweinebraten, Kassler)
- Käseplatte (z.B. Brie, Camembert, Frischkäsering, Schnittkäse)
- Wurstplatte, mit z.B. Leberwurst, Salami, Brühwurst
- Schinkenplatte, mit z.B. Kochschinken, luftgetrocknetem Schinken u.a.
Desserts
- Mousse au chocolat
- Bayerische Creme mit Himbeersauce
- Hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesauce
- Hausgemachte Gelb-Grüne Grütze mit Vanillesauce
- Tiramisu nach Art des Hauses
- Orangen-Tiramisu
- Obstplatte mit exotischen Früchten aus aller Welt
- Frischer Obstsalat in der Ananas
